Utdanning
Fazer har etter noen års opphold valgt igjen å ta inn lærlinger, noe vi ser på som givende og ikke minst nødvendig for å styrke rekrutteringen til faget. Det har dessverre vært for lite fokus på dette område de siste årene, så det er derfor viktig at flere bedriftene tar et større ansvar for rekrutteringen av kokker i Norge.
Vi ser på det som et stort ansvar og ta del i denne utviklingen det er å lære opp kokker i et dynamisk og hektisk miljø. Det er mange dyktige fagfolk på våre kantiner, som har jobbet i bransjen i mange år, og som har mye kunnskap de ønsker å gi videre. Mange av våre ansatte kommer fra hotell – og restaurantbransjen, og ca 40% av alle våre ansatte har fagbrev.
Lærlingene får hos oss en bred og god opplæring i et profesjonelt og godt strukturert kjøkken der det i tillegg til den faglige opplæringen er et sterkt fokus på ernæring, miljø og samfunnsansvar.
Kjøkkenet bygger sine måltider mye rundt mat som er tilberedet fra grunnen (”Hjemmelaget mat”), hvor lærlingene får tilberede ulike råvarer. Det er et stort spenn i arbeidsoppgavene i den ”moderne kantinen”. Her tilberedes mat fra den enkle frokost til forretningsmiddag på det høyeste nivå.
Fazer er en godkjent lærebedrift, og medlem i Læringekompaniet. Formålet til Læringekompaniet er å "Utdanne ungdom til dyktige fagarbeidere i kokk-, servitør-, konditor- og resepsjonsfaget og å øke fagenes kompetanse og renomme" Ref. www.oppla.no . Fazer arbeider tett mot Lærlingekompaniet og har i flere år vært hyppig brukt som utplasseringsbedrift for unge som ønsker å bli kjent med faget.
Vi har dørene åpne for søkere. Har du lyst til å starte din karriere hos en av Nordens største kantineoperatør? Send gjerne inn en søknad til vår personalsjef Unni Wæge på e-postadr. unni.wage@fazer.no eller til PB. 1375 Vika NO-1014 Oslo v/Unni Wæge.